Le tout premier Masterclass Restaurant d'Afrique, organisé par booknbook for Africa en partenariat avec Paystack, s'est conclu avec succès le 8 octobre 2024, au Simba Corp Aspire Centre. L'événement a réuni experts du secteur, restaurateurs et innovateurs de l'hôtellerie pour une journée d'apprentissage et de networking centrée sur la digitalisation, l'optimisation des opérations de restaurant et l'amélioration de l'expérience client.
Principaux Sujets Abordés
Le masterclass a traité de l'importance de la transformation digitale, notamment des systèmes de réservation pour réduire les no-shows et gérer les tables efficacement. Les sessions ont mis l'accent sur la synchronisation des menus digitaux, imprimés et à QR code afin d'assurer cohérence et de réduire les erreurs. La création de plateformes de commande en ligne internes a été présentée comme un moyen d'éliminer les commissions des applications tierces et d'accéder directement aux données clients. La fonctionnalité « Lien dans la Bio » et la gestion des réseaux sociaux ont été présentées comme des outils pour générer des réservations et maintenir la cohérence de la marque.
Intervenants et Partenaires
Paystack a présenté ses solutions de paiement digital conçues pour les restaurants. Priya Bowry, experte en allergènes alimentaires, a fourni des conseils sur la conformité et les protocoles liés aux allergènes. Domaine Kenya a animé une séance de dégustation de vins. Vishal, de Nairobi Disclosure, a partagé ses stratégies sur les réseaux sociaux.
Giuseppe Cianci, PDG de booknbook, a déclaré : « Notre mission est de fournir aux restaurateurs des outils pour digitaliser leurs ventes et leurs opérations, en améliorant l'efficacité et en débloquant des opportunités de croissance. »
Wendy Lorenze, Country Manager de booknbook Africa, a ajouté : « Ce Masterclass a été une formidable occasion pour les restaurateurs d'obtenir des enseignements concrets, capables d'avoir un impact immédiat sur leur activité. »
Participants
L'événement a attiré de grands noms de l'hôtellerie, dont The Tamarind Group, Tribe Hotel, Accor, Babylon Hospitality, Fairmont The Norfolk, Sarova Hotels & Resorts, La Villa Restaurant & Wine Bar, ainsi que de nombreux restaurants indépendants et établissements de charme.
