El primer Masterclass de Restaurantes de África, organizado por booknbook for Africa en colaboración con Paystack, concluyó con éxito el 8 de octubre de 2024, en el Simba Corp Aspire Centre. El evento reunió a expertos del sector, restauradores e innovadores de la hostelería para una jornada de aprendizaje y networking centrada en la digitalización, la optimización de las operaciones de los restaurantes y la mejora de la experiencia del cliente.
Principales Temas Tratados
El masterclass abordó la importancia de la transformación digital, incluyendo sistemas de reservas para reducir las ausencias y gestionar las mesas de forma eficiente. Las sesiones hicieron hincapié en sincronizar los menús digitales, impresos y con código QR para garantizar la coherencia y reducir errores. La creación de plataformas propias de pedidos online se presentó como una forma de eliminar las comisiones de terceros y acceder directamente a los datos de los clientes. La función "Link en la Bio" y la gestión de redes sociales se presentaron como herramientas para generar reservas y mantener la coherencia de marca.
Ponentes y Socios Destacados
Paystack presentó soluciones de pago digital diseñadas para restaurantes. Priya Bowry, experta en alérgenos alimentarios, ofreció orientación sobre cumplimiento normativo y protocolos de alérgenos. Domaine Kenya organizó una sesión de cata de vinos. Vishal, de Nairobi Disclosure, compartió estrategias de redes sociales.
Giuseppe Cianci, CEO de booknbook, declaró: "Nuestra misión es proporcionar a los propietarios de restaurantes herramientas para digitalizar las ventas y las operaciones, mejorando la eficiencia y desbloqueando oportunidades de crecimiento."
Wendy Lorenze, Country Manager de booknbook Africa, añadió: "Este Masterclass fue una oportunidad poderosa para que los restauradores obtuvieran información práctica capaz de tener un impacto inmediato en sus negocios."
Asistentes
El evento atrajo a grandes nombres de la hostelería, entre ellos The Tamarind Group, Tribe Hotel, Accor, Babylon Hospitality, Fairmont The Norfolk, Sarova Hotels & Resorts, La Villa Restaurant & Wine Bar, además de numerosos restaurantes independientes y establecimientos boutique.
